Salçalı Karnabahar Tarifi

Salçalı Karnabahar Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domatesin rendesi
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • ½ yemek kaşığı domates salçası
  • ½ yemek kaşığı biber salçası
  • Arzu edildiği kadar pul biber
  • Biraz karabiber
  • Et suyu yoksa 1 adet et ya da tavuk bulyon
  • Yarım litre su
  • Limon tuzu

Salçalı Karnabahar Yapılışı

Farklı pişirme şekilleri olan ve çocuklara yedirmek için genellikle çaba harcadığımız sebze karnabaharın geleneksel bir tarifi olan salçalı karnabaharla sizlerleyiz. İlk olarak, sıvı yağı derin bir tencereye ekliyoruz ve içerisine küp bir biçimde doğradığımız soğanları ilave edip kavuruyoruz. Sonrasında iki tür (biber ve domates) salçamızı, baharatları ve tavuk ya da et bulyonu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Tüm malzemeler, iyice karıştıktan sonra domatesi rendesini ekliyoruz. Domatesi ekledikten sonra 2 dakika kadar daha pişireceğiz. Ardından minik parçalara ayırdığımız karnabaharları karışımın içerisine ekleyip yarım litre kadar su ilave ediyoruz. Özellikle karnabaharlar yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Dilerseniz bu karnabaharları öncesinde haşlayıp da ilave edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


Başa dön